Du suchst nach einem köstlichen und gesunden Frühstücksgenuss, der dich morgens energiegeladen in den Tag starten lässt? Dann könnte unser selbstgemachtes Matcha-Zimt-Granola genau das Richtige sein. Eine harmonische Kombination aus Haferflocken, knackigen Nüssen, aromatischem Zimt und dem lebhaft grünen Matcha, die nicht nur geschmacklich überzeugt, sondern auch optisch ein Hingucker ist.

Warum selbstgemachtes Granola?

Der Vorteil von selbstgemachtem Granola liegt klar auf der Hand: Du bestimmst, was hineinkommt. Kein versteckter Zucker, keine unnötigen Zusatzstoffe. Du kreierst mit ausgewählten Zutaten einen gesunden Mix, der genau deinem Geschmack entspricht. Und das Beste: Du kannst es in größerer Menge vorbereiten und hast stets deine persönliche Lieblingsmischung griffbereit.

Die Magie des grünen Pulvers: Warum Matcha?

Das Besondere an unserem Granola ist der Matcha. Matcha, das fein gemahlene Grünteepulver aus Japan, ist bekannt für seine gesundheitlichen Vorteile. Es ist reich an Antioxidantien und kann dabei helfen, den Stoffwechsel anzukurbeln. Zudem verleiht es deinem Granola eine subtile Grüntee-Note und die charakteristisch leuchtende Farbe.

Zutaten für dein Matcha-Zimt-Granola

• 200 g Haferflocken
• 100 g Nüsse deiner Wahl (z.B. Mandeln, Walnüsse)
• 50 g Samen (z.B. Chia, Leinsamen)
• 2 EL Kokosöl
• 3 EL Ahornsirup oder Honig
• 1 TL Zimt
• 1-2 TL Matcha (je nach Vorliebe)
• Prise Salz

So gelingt dir die Zubereitung

1. Heize den Ofen auf 160 °C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
2. Vermische die Haferflocken, Nüsse und Samen in einer großen Schüssel.
3. Erwärme das Kokosöl sanft, sodass es flüssig wird, und mische es mit dem Ahornsirup oder Honig, Zimt, Matcha und Salz.
4. Gieße die flüssige Mischung über die trockenen Zutaten und vermenge alles so, dass die trockenen Zutaten gut bedeckt sind.
5. Verteile die Mischung gleichmäßig auf dem Backblech und backe es für etwa 20–25 Minuten. Rühre zwischendurch, damit es gleichmäßig goldbraun wird.
6. Lass das Granola vollständig abkühlen, bevor du es in einem luftdichten Behälter aufbewahrst.

Genussfertig für viele Gelegenheiten

Ob in Kombination mit frischem Joghurt, als Topping auf deinem Smoothie oder einfach pur als Snack – dieses Granola bietet dir eine Fülle von Möglichkeiten. Die Mischung aus Hafer, Nüssen und Zimt, verfeinert mit Matcha, sorgt für einen außergewöhnlichen Zusatz von Energie und Geschmack.

Variationen und Tipps

Du magst es etwas süßer oder liebst Cranberries im Granola? Kein Problem! Dieses Rezept ist vielseitig anpassbar. Gib getrocknete Früchte hinzu oder experimentiere mit verschiedenen Nüssen und Samen. Ein zusätzlicher Tipp: Durch eine Prise Vanille bekommt das Granola eine harmonische Wärme.

Wo du Matcha bekommst

Qualität ist beim Matcha das A und O. Für das perfekte Matcha-Erlebnis in deinem Granola empfehlen wir dir einen Blick auf unseren Matchaberater zu werfen, um den Matcha zu finden, der am besten zu deinen Vorlieben passt.

Das selbstgemachte Matcha-Zimt-Granola ist nicht nur eine Bereicherung für dein Frühstücksrepertoire, sondern auch eine gesunde und leckere Möglichkeit, den Tag gut zu beginnen. Probiere es aus und genieße jedes Stück des knusprigen Luxus!