Matcha, das feine grüne Pulver aus Japan, ist längst mehr als nur ein Genuss in der traditionellen Teezeremonie. Es erobert die Küchen und Rezepte der Welt im Sturm. Heute nehmen wir dich mit auf eine Geschmacksreise, die Orient und Japan in einem wunderbaren Dip vereint: Matcha-Hummus mit Sesam. Ob zu Gemüsesticks oder warmem Fladenbrot – dieser Dip ist einfach nur köstlich.

Was ist Matcha-Hummus?

Hummus ist ein klassischer Bestandteil der mediterranen und nahöstlichen Küche. Er besteht traditionell aus pürierten Kichererbsen, Tahini, Zitronensaft und Gewürzen. Durch das Hinzufügen von Matcha erhält dieser Dip nicht nur eine lebendige grüne Farbe, sondern liefert auch einen natürlichen Energieschub und eine Fülle an Antioxidantien, die zur Unterstützung des Wohlbefindens beitragen können.

Die Zubereitung deines Matcha-Hummus

Die Herstellung ist denkbar einfach. In nur wenigen Schritten kannst du deinen eigenen Matcha-Hummus zaubern und damit nicht nur deine Geschmacksnerven verwöhnen, sondern auch deine Gäste beeindrucken.

Zutaten

• 1 Dose Kichererbsen (ca. 400g), abgetropft
• 2 EL Tahini (Sesampaste)
• Saft einer Zitrone
• 1 Knoblauchzehe
• 2 EL Olivenöl
• 1 TL Matcha
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Wasser, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen
• Optional: gerösteter Sesam zur Dekoration

Schritte

1. Kichererbsen gut abtropfen lassen und in einen Mixer geben.
2. Tahini, Zitronensaft, Knoblauch und Olivenöl hinzufügen.
3. Matcha hinzufügen und gut vermischen.
4. Mit Salz und Pfeffer würzen und nochmals durchmixen.
5. Wasser nach und nach zugeben, bis die gewünschte cremige Konsistenz erreicht ist.
6. Zum Servieren mit geröstetem Sesam bestreuen.

Warum Matcha in deinem Hummus?

Matcha ist bekannt für seine potenziell gesundheitsfördernden Eigenschaften. Es liefert nicht nur Energie, ohne dabei nervös zu machen, sondern kann auch den Stoffwechsel unterstützen und durch seinen hohen Antioxidantiengehalt dabei helfen, den Körper vor freien Radikalen zu schützen. Darüber hinaus verleiht es deinem Hummus eine besondere Geschmacksnote, die sowohl subtil als auch unverwechselbar ist.

Experimentiere mit Matcha

Der Matcha-Hummus ist nur eine von vielen Möglichkeiten, wie du Matcha in deiner Küche einsetzen kannst. Ob in Smoothies, Backwaren oder sogar Salatdressings, die Einsatzmöglichkeiten dieses vielseitigen Pulvers sind nahezu endlos. Schau dich auf unserer Seite um und entdecke weitere inspirierende Rezepte, die Matcha zu einem unverzichtbaren Bestandteil deiner Ernährung machen können.

Tipps für das beste Ergebnis

Für den besten Geschmack und die hochwertigste Nährstoffaufnahme ist es wichtig, hochwertigen Matcha zu verwenden. Je frischer das Pulver, desto komplexer und reichhaltiger der Geschmack. Mehr Informationen dazu, wie du den richtigen Matcha findest, haben wir hier auf unseren anderen Seiten für dich zusammengestellt. In unserem Shop findest Du hier den passenden Matcha zur Verwendung in süßen und herzhaften Gerichten.

Ein grüner, schmackhafter Genuss steht dir bevor – probier es aus und tauche in die Welt des Matcha ab. Dein Gaumen wird es dir danken!

Indem du Matcha in so vielfältiger Form einsetzt, bringst du nicht nur Farbe und Vielfalt in dein Gericht, sondern erlebst auch eine schonend steigende Energie und Konzentration sowie ein intensives Geschmackserlebnis. Probiere es aus und genieße die Verbindung von Grüntee und orientalischen Aromen!